(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية ))

العصيده الحضرميه...

أقدم لكم هذه الوصفه الحضرميه وهي من الاكلات الشعبيه المفضله في حضرموت ولها قيمه غذائيه عاليه جدا

وتحتاج عند اعدادها الى صبر وقوه ايضا ومو اي احد يقدر يضبطها

((المقادير ))

كيلو تمر+ خمسةكاسات بر ( دقيق أحمر ) منخول)

فنجان ونصف صغير حيدوان مطحون طحناً ناعماً )

( الحيدوان نوع من الاعشاب معروف في حضرموت ولانعرف له تسمية أخرى )

( زيت السمسم ) الافضل من المعصرة تجيبونة )

1ملعقة الشاي صغيرة ملح + 2ملعقة اكل كبيرة سكر )

معصاد او خشبة خاصة للعصيد بتلقونها في الاماكن الشعبية وغيرها )

((الطريقة ))

( تمر طبعاً نشيل منه النوى او العجم )

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1184 * 793 و حجم 169KB. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) 5ud420uq7

اغسلي التمر كويس وانقعية في لترين ماء حارل لمدة عشر دقايق )

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1184 * 793 و حجم 133KB. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) 7dhsya3lf

هنا صار منقوع تمام )

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1184 * 793 و حجم 116KB. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) 8t3nazf29

ضعي ربع التمر المنقوع في الخلااط )

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1184 * 793 و حجم 124KB. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Lvnbc9yyt

واخلطي الين يصير عصير ) وبعد نصفي التمر في مصفاة لنتخلصي من القشر )

نغلي التمر في قدر

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1184 * 793 و حجم 131KB. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Gtjp3iwiw

ضعي ملعقة صغيرة ملح وحركي علية )

ضعي 2 ملعقةسكر )

هنا بدا يغلي المديد او عصير التمر وحركي علية وخلية على نار هادئة )

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1184 * 793 و حجم 140KB. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) 1tdk4oeuj

هاذا الحيدوان الي ميعرفة والسر في نكهة العصيد وتخلية يمتط )
طبعا قبل ماانطحن

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1205 * 793 و حجم 142KB. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Latbfw3aj

البر وفنجان الحيدوان )
(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1184 * 793 و حجم 128KB. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) E8dpmasxt

ضعي الحيدوان على البر واخلطي علية با لملعقة )

اقسمي المديد او عصير التمر الى قسمين متساوين في قدرين الصورة توضح لكم )

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1184 * 793 و حجم 135KB. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Qcop10sbu

شيلي واحد من القدور وحطية في الارض بجنب الجدار
وحطي تحتة جريدة وجيبي منشفة وحطيها حول القدر عشان مايحرق القدر ؟

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1096 * 793 و حجم 118KB. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Ylq7em9pd

حطي البر بتدريج وخلطي بلمعصاد شوي شوي

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1184 * 793 و حجم 121KB. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) O1ccfhitj

واعصدي واعصدي ولاتخلي
اي حبوب من البر الي مانخلط اضغطي علية بكل قوتك

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) 1sstppiol

خلاص انخلط تمام اجمعية في زاوية واحدة تمام ؟ )

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1184 * 793 و حجم 178KB. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) 2rssuus9j

كمان اعصد با لمعصاد مرة قدام ومرة ورا)

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1184 * 793 و حجم 163KB. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Iod4girb5

)

ولاتنسي تحطي المديد المتبقي على نار هادئة جدأ)

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1184 * 793 و حجم 181KB. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) E856jtuj3

شيلي كاس وربع عصير التمر الي في القدر واظيفية الي البر والتمر الي في القدر

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wol_error

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1184 * 793 و حجم 154KB. (( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) 1zwg0vn3d

وارفعيةعلى النار وعلى نار متوسطة وخلية عشر دقايق لين ينشف العصير

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Qkkw470m0

وبعد مانشف العصير اظيفي مرة اخرا وهاكذا الين ميكون 6 الى 7 سبكات او خلطات )
او لما يخلص العصير وتكون مده الطبخ حوالي ساعة الى ساعة ونصف مع تقليبه حتى ينضج ويميل لونه الى البني الغامق

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Vz59fglto

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Vz59fglto

حركي علية من كل الجوانب

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Iel8n606p

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) 19xvs5xd5

والمزيد من الصور التوضحية والصورة تتكلم

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Snba5arxn

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) 56hvcm59q

ثم اطفئ النار

وخليها عشر دقايق,, او ضعيها في الفرن لمدة عشر دقيق...

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Vppyjvimx

التقديم
نضع مقدار من العصيد في صحن مدهون بزيت سمسم )صليط )
ونعمل حفرة في الوسط لنضع فيها الزيت بالفنجان الصغير للزينة ,و تقدم

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Uau2a62jg

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Uau2a62jg

يؤكل مع السكر المطحون او العسل

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) 5sujgsfjo

طريقة الاكل :
نأخذ لقمة من العصيد ونغمسها في الزيت ثم في السكر المطحون

(( طريقة عمل العصيدة الحضرمية )) Wyxh09t4p

وباالهناوالعافيه

يسلموووو حبوبه خلص انا عازمه نفسي عندك ع عصيده اش رايك

ياهلا ومرحبا فيكِ يالغالية على عيني وراسي اذا ماشالتك الارض اشيلك فوق راسي

نورتي الموضوع بطلتك الحلوه يالغلا

خالص ودي

لاتعليق

شكرا جزيلا اخت همسات رائع رائع رائع ياسلام والله قدمت افضل مساهمه من وجهة نظري كاخدمة للأعضاء
شكرا لك

لحظة يا جمااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااعة

وحدة وحدة لا حد يبدأ ... وعفواً على التأخييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييير

إلا العصيد ؟!!

بس الصراحة إبدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااع ...

شكرًا أختي همسات ...

وتقبلي مرووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووري

موضوع: شكرا الثلاثاء فبراير 01, 2011 9:43 pm

شكرا

بن موسى كتب:: لاتعليق

شكرا جزيلا اخت همسات رائع رائع رائع ياسلام والله قدمت افضل مساهمه من وجهة نظري كاخدمة للأعضاء
شكرا لك

ياهلا فيك أخوي بن موسى منور بمرورك العطر

يعطيك الف عافية أخي الكريم

دمت بخــــــــــــــير

زعيم 2010 كتب:: لحظة يا جمااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااعة

وحدة وحدة لا حد يبدأ ... وعفواً على التأخييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييير

إلا العصيد ؟!!

بس الصراحة إبدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااع ...

شكرًا أختي همسات ...

وتقبلي مرووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووري

ياهلا فيك أخوي الزعم وان شاء الله تكون العصيدة عجبتك

وشاكره لك مرورك الكريم

دمت بخيـــــــــــــــــــــــر

جعفر فواد بلفاس الكثيري كتب:: شكرا

عفــــــــــــــــــــــواً .....!!!

اقول متي العزومة انا باحضر واسف علي قلية الادب بس ذي عصيد ياجماعة ميش اي كلام

ههههههههههههههه

ياهلا وسهلا فيك أخوي حسين اتفضل مع الجماعه

وان شاء الله تعجبكم العصيده والف عافيه على قلوبكم الطيبه

ياريت احد من نكم يجيب
لنا شويه يوم العزومه
لان برد الرياض غير
قثسم تجننننننننننن
شكرا همسات
تقبلواااااا مررررروررررري

» طريقة عمل التورتة بالصور
» طريقة عمل معمول بالسميد بالصور
» اكتشاف طريقة جديدة للتأثير على نسبة السكر في الدم